Wie Seife schützt

Seife löst Fett. So wäscht sich nicht nur Schmutz von unseren Händen, sondern kann bei gründlichem Händewaschen (20 – 30 Sekunden) auch die schützende Fettschicht von Virek und Bakterien zerstören und sie somit unschädlich machen. Aber wie genau wirken Wasser und Seife zusammen?